Grappa jest to włoski napój alkoholowy, pochodzący z destylowanych wytłoczeń i pestek winogron.Grappa jest napojem przeźroczystym o charakterystycznym dla niej smaku i intensywnym zapachu.Napój zawiera do pięćdziesięciu procent alkoholu. Początkowo produkowano ją z czystej oszczędności, żeby nie wyrzucać i marnować pozostałości po produkcji wina.iSmak grappy w dużej mierze zależy od smaku i jakości winogron. Do produkcji napoju bardzo często dodaje się syropów owocowych.Napój alkoholowy powinien być podawany na zimno. Nie podaje się go do drinków. Grappa powinna jednak być podawana do picia o temperaturze pokojowej. Bardzo dobrą jakościowo grappę podajemy nieschłodzoną dla wydobycia z niej wszystkich walorów smakowych. Włosi kilka kropel grappy dodają do kawy espresso. Zamiast grappy do kawy można również dodać wysokiej, jakości rum. Grappa, jako napój alkoholowy jest niezwykle popularna nie tylko we Włoszech, ale i na całym świecie. Jest to napój alkoholowy bardzo mocny, ze względu na zawartość pięćdziesięciu procent czystego alkoholu. Atutem grappy nie do pogardzenia jest jej smak zapach. Popularność tego trunku sprawiła, że stał się niezwykle opłacalny.